Recepten en advies van vegetariërs

Steeds meer mensen besluiten om vegetarisch te worden. In Amerika zijn naar schatting tussen de 6 en 8 miljoen mensen vegetariërs. Op CallTheONE hebben vegetariërs zich ingeschreven om hun kennis en gerechten met jou te delen via een live videoverbinding.

Bel een vegetariër en stel de vraag die je wilt. Je betaalt per minuut, maar de eerste minuut is gratis.

Wat eet een vegetariër?

Vegetariërs eten in principe geen dieren en dus geen vlees of vis. Strenge vegetariërs eten zelfs niet dat van een dier afkomstig is. Deze mensen noemen we Vegans. Er bestaan ook gematigde vegetariërs. Deze mensen vermijden vleesproducten maar zijn er niet principieel op tegen.

Waarom worden mensen vegetariër?

Veel mensen worden vegetariër vanwege de gezondheidsvoordelen, het dierenbelang, het behoud van de natuur of een combinatie hiervan. De 10 meest voorkomende redenen om vegetariër te worden zijn:

1. Het voorkomen van een hartaanval. De kans op een hartaanval wordt kleiner omdat je minder verzadigd vet eet waardoor je cholesterol waarden laag blijven.

2. Het voorkomen van kanker. Het is bewezen dat vegetariërs gemiddeld minder vaak kanker krijgen.

3. Gewicht willen verliezen. Vegetariërs zijn gemiddeld slanker dan de rest van de bevolking en blijven ook slank nadat ze afgevallen zijn.

4. Langer willen leven. Een 12 jaar durend onderzoek vanuit de universiteit van Oxford en een study vanuit de Loma Linda universiteit hebben beide aangetoond dat vegetariërs gemiddeld 7 jaar langer leven dan de rest van de bevolking.

5. Verminderen van de inname van bacteriën, parasieten en hormonen. Veel dieren dragen bacteriën en parasieten bij zich die wij consumeren bij het eten van vlees. Ook worden in sommige gevallen hormonen toegevoegd aan het voedsel van dieren die vleeseters vervolgens binnen krijgen.

6. Verminderen van de opwarming van de aarde. De uitwerpselen van dieren dragen in grote mate bij aan de opwarming van de aarde.

7. Economische voordelen. Door onder andere een ongezonde levensstijl is de gemiddelde overheid veel geld kwijt aan de zorg. Door gezonder te leven kost dit de overheid minder.

8. Bijdragen om hongersnood op te lossen. Er sterft bijna elke vier seconden iemand van de honger. De meeste hiervan zijn kinderen onder de 5 jaar. Als al het voedsel in de wereld aan mensen werd gegeven in plaats van aan dieren zouden we 70% meer voedsel hebben. Hiermee kunnen 4 miljard extra mensen voedsel tot hun beschikking krijgen.

9. Liefde en medeleven voor dieren. Er gebeuren nog steeds wreedheden bij het slachten van dieren. De vraag is of mensen wel gerechtigd zijn om dieren te vermoorden om hun eigen honger te stillen.

10. Vegetarische maaltijden zijn heerlijk en gevarieerd. Er zijn ontelbaar veel vegetarische gerechten en er bestaan zelfs fastfood en vegetarische curries in de vegetarische keuken.

Wat zijn de gevaren van vegetarisch eten?

Je kunt als vegetariër net zo gebalanceerd en gevarieerd eten als een niet vegetariër. Als je te eentonig eet krijgen we niet de juiste of niet de juiste hoeveelheid voedingsstoffen, vitamine en mineralen binnen. Dat is slecht voor onze gezondheid.

Door vlees te vervangen door groente krijg je plant gebaseerde proteïne in plaats van vlees gebaseerde proteïne binnen. Zorg dat je voldoende proteïne eet.

Beroemde mensen die geen vlees aten

Er zijn in het verleden en vandaag de dag veel beroemde mensen die vanuit verschillende overtuiging geen vlees aten en zichzelf vegetariër noemen. Enkele voorbeelden zijn:

Pythagoras: Hij geloofde dat zolang we in staat zijn dieren te slachten, we ook in staat blijven elkaar af te slachten.

Boeddha: Hij vond het belangrijker om dierenleed te voorkomen dan om met priester te praten over problemen in de wereld.

Gandhi: Hij vond het leven van een dier net zo belangrijk als het leven van een mens.

Albert Einstein: Hij geloofde dat een mens geen geboren carnivoor is.

Paul McCartney: Hij gelooft net als Gandhi dat het leven van een dier net zo belangrijk is als dat van een mens.

Steven Jobs: Hij geloofde dat je gezonder en langer leeft als vegetariër.

Brad Pitt: Hij is een ware dierenactivist en eet vanuit die overtuiging geen vlees.

Informatie over vegetarisch eten Wil jij meer weten over vegetarisch eten of wil je tips of adviezen? Vraag de hulp van vegetariërs op CallTheONE. Ze staan je graag te woord.